Trang chủ » Lưu Trữ » Lẩu cá đuối đặc sản của Vũng Tàu

Lẩu cá đuối đặc sản của Vũng Tàu

Mỗi lần có dịp đến Vũng Tàu tôi rất thích ngắn những con sóng vỗ bờ rồi lại ra xa, thít hít một hơi thật sâu khí trời mát diệu nhưng phảng phất hương vị biển, thích đi chân trần trên bờ cát mịn, thích thưởng thức những món ăn đặc sản của vùng biển nơi đây. Sau khi vui chơi thỏa thích trên bãi biển và bây giờ phải đi nạp năng lượng thôi và món ăn mà tôi chọn đó là các món ăn được chế biến từ cá đuối tươi nằm trên đường Nguyễn Trương Tộ của thành phố Vũng Tàu. Khi tôi đến quán cũng là lúc có chị bỏ cá đuối cho nhà hàng đem cá đuối đến giao, sự tươi sống của nó góp phần không nhỏ cho sự thơm ngon của các món ăn.

Không ồn ào như Hà Nội hay thành phố Hồ Chí Minh cũng không yên tĩnh như Huế hay Hội An, thành phố Vũng Tàu có sự hấp dẫn riêng để thu hút khách du lịch gần xa, đến Vũng Tàu ngoài tắm biển chúng ta còn được thưởng thức các món ăn đặc trưng của thành phố này, trong đó có món ăn được chế biến từ cá đuối được nhiều người ưa chuộng như: ca đuối xào lăn, hấp, nướng, đặc biệt là món lẩu cá đuối nấu với măng chua được xem là đặc sản nổi trội đại diện cho ẩm thực của vùng biển Bà Rịa Vũng Tàu. Trong quá trình giao lưu ẩm thực món ăn ăn này dần được người dân nhiều vùng miền khác ưa chuộng bởi hương vị ngọt thơm, lạ miệng của nó.

Trong lúc chờ đợi đem các món ăn ra tôi đã không quên lân la hỏi chi chư quán cách chế biến các món ăn đặc sản này. Theo như chị chủ quán thì món lẩu cá đuối nấu rất đơn giản, không mất nhiều thời gian, cá đuối sau khi được làm sạch đem rữa qua nước dấm hay rượu để tránh mùi tanh sau đó vớt ra rổ để ráo nước. Món lẩu cá đuối hấp dẫn người ăn bởi vị chua nhẹ của nước lẩu được nấu từ măng rừng ngâm chua cùng hương thơm của rau ngò gai, ăn kèm với lẩu là các loại rau như: giá, bạc hà, rau nhúc, bắp chuối, cà chua, bún và không thể thiếu chén nước chấm làm từ nước mắm và ớt. Lẩu cá đuối cách nấu đơn giản nhưng rất ngon miệng, sau cái se lạnh của gió biển Vũng Tàu, khi ăn món lẩu cá đuối sẽ tạo cho tôi cảm giác vui vẻ khi nhấm nháp vị chua của măng, vị ngọt và hơi dai của thịt cá, mềm của sụn cá, thơm thơm của rau ngò gai hòa quyện cùng chén nước mắm với vài lát ơt đỏ thì không có gì tuyệt vời bằng.

Nếu bạn có nhu cầu thuê xe đi du lịch thành phố Vũng Tàu thì liên lạc với chúng tôi: